O Lemon, restaurante na região norte de São Paulo, tenta levar gastronomia de conceito ao bairro do Limão. O cardápio mistura itens como taco, ceviche, risoto, hambúrguer e pizza, o que já sinaliza uma identidade pouco definida.
Em visitas, o menu executivo, de R$ 68, foi escolhido para entender o funcionamento. A entrada croqueta de costela tinha recheio abundante, mas pouco sabor. O prato principal foi o risoto de tomate, mal cozido e sem cremosidade.
A clientela foi informada de que o arroz ficaria al dente, porém o resultado foi granular, com grãos que pareciam pedrinhas e grudavam nos dentes. O prato comprometeu a experiência, segundo relatos de quem provou.
Desempenho e cardápio
Em outra ida, o garçom sugeriu cannoli de salmão, seguido pelo arroz caldoso de camarão, o prato mais pedido, e a sobremesa lemon fruit. A escolha gerou expectativa de harmonia entre entradas, prato principal e doce.
O cannoli de salmão foi interpretado como uma versão de massa de forma não tradicional, recheada com creme gelado sem sabor. A ideia de vir com salmão, coalhada seca e limão-siciliano não ficou clara ao paladar.
O prato principal chegou com grandes bolotas que deveriam ser de mascarpone. Ao lado, limão-siciliano grelhado. Misturar tudo não salvou o conjunto: o queijo ficou em espuma, os camarões passaram de cozidos, e o arroz perdeu o molho bisque.
A sobremesa em formato de limão traz musse de limão e chocolate verde. A casca grossa encerra a montagem, com recheio pastoso e pouco sabor. A avaliação aponta uma cozinha com ambição elevada que ainda não domina o básico.
Opção infantil e estrutura do serviço
O menu infantil custa R$ 28 e prevê macarrão com molho vermelho e frango à milanesa, com a troca de massa por arroz. A porção de fritas, de R$ 20, acompanha o conjunto, que poderia beneficiar-se de salada ou legumes. As fritas, porém, estavam adequadas.
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