Sobremesas geladas em travessa são tradição nas mesas brasileiras. Elas rendem bem, são fáceis de montar e refrescam em dias quentes. Pavês ganham versões cremosas, com frutas e preparo simples para a família.
As três novas receitas apresentadas mantêm o espírito prático. Com destaque para bombom, pêssego com morangos e chocolate com morangos, cada uma traz ingredientes, modo de preparo e tempo de geladeira para obter pavês firmes e saborosos.
Pavê de Bombom
Rendimento: 8 porções. Tempo total: 40 minutos + geladeira.
Ingredientes principais incluem leite condensado, leite, creme de leite, cacau, gemas, bombons picados e bolacha champanhe. A montagem usa camadas de creme, bolachas umedecidas e bombons, finalizadas com chantilly.
Modo de preparo em etapas curtas: creme branco, chantilly, bolachas umedecidas e montagem em refratário. Geladeira de pelo menos 2 horas para firmeza.
Pavê de Pêssego com Morangos Frescos
Rendimento: 8-10 porções. Tempo total: 35 minutos + geladeira.
Creme branco com leite, leite condensado, amido, creme de leite e baunilha. Camada de frutas com pêssegos em calda fatiados e morangos para decoração.
Montagem em refratário: camadas alternadas de creme, biscoitos umedecidos na calda do pêssego e pêssegos, repetidas até terminar. Geladeira de 4 horas para firmeza.
Pavê de Chocolate com Morangos Frescos
Rendimento: 8-10 porções. Tempo total: 40 minutos + geladeira.
Creme de chocolate com leite, amido, chocolate meio amargo, creme de leite e baunilha. Morangos fatiados para camada final e raspas de chocolate na decoração.
Montagem em camadas: creme de chocolate, biscoitos umedecidos, morangos, repetição. Finalização com morangos inteiros e raspas de chocolate. Geladeira de pelo menos 4 horas.
Fonte: CNN Brasil.
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