Sete receitas fáceis de tender para o Natal

O tender é um clássico tradicional da ceia de Natal, valorizado pela praticidade e pelo sabor suave que agrada a muitos paladares. Em algumas mesas, ele funciona como prato principal versátil, acompanhando diversas guarnições sem exigir preparação extensa.

A proposta desta seleção envolve sete variações com molhos e crostas distintas, cada uma trazendo notas diferentes de sabor. Além disso, apresentam tempos e temperaturas de forno ajustados para diferentes resultados.

Tender simples

O prato utiliza um tender inteiro, com cravos-da-índia e manteiga para perfumar a carne. A preparação requer assar a 200 °C por 20 minutos, depois aplicar a manteiga restante e finalizar até dourar.

Tender com abacaxi e queijo

Nesta versão, abacaxi, cebola roxa, manteiga e tender vão ao forno a 200 °C por 30 minutos. Entre a montagem, fatias de queijo camembert e manga damasco conferem doçura e creaminess, com final aromático de alecrim e tomilho.

Tender com molho de vinho tinto

Molho de vinho tinto, mel, alho e tomilho compõem o acompanhamento. O tender recebe cortes superficiais, assa a 180 °C por 1 hora, regando a cada 20 minutos com o molho, para dourar ao final.

Tender com molho de mel e laranja

Mistura de suco de laranja, vinho branco, mel e especiarias envolve o tender. O forno trabalha a 200 °C por 30 minutos, com regas periódicas e final com mel para brilho.

Tender com molho de alho e limão

Suco de limão, alho, azeite, sal e pimenta marcam o tempero. Com cortes na carne, o tender assa a 180 °C por 1 hora, regando a cada 20 minutos e finalizando para dourar.

Tender com calda de manga e kiwi

Calda de frutas prepara o molho. O tender recebe cortes em losango, cravos, manteiga, e é assado a 180 °C por 25 minutos, com adições de manga, kiwi e açúcar mascavo na calda.

Tender com crosta de ervas

Crocante de ervas é criado com alho, azeite, alecrim, tomilho, salsinha, orégano e mostarda, coberto por farinha de rosca. Assado a 180 °C por 30 minutos, segue com mais 25–30 minutos até dourar.

As sete variações mantêm o foco na carne de porco, explorando diferentes molhos e crostas para dialetar o sabor sem exigir ingredientes adicionais complexos. Todas as receitas apresentam instruções de preparo, tempo e temperatura adaptados para uma preparação prática.