A Manduque Massas apresenta uma torta de maçã criada pela chef Mari Adania, com uma combinação clássica que une o recheio macio de maçã com canela e um crumble crocante. A sobremesa é indicada para acompanhar sorvete de creme e finalizar a refeição com elegância.
A proposta utiliza ingredientes simples e resulta em uma torta dourada e aromática. O conjunto inclui maçãs raladas ao ponto certo de doçura, o crumble de castanhas e a manteiga que confere textura ao topping. O prato é apresentado como opção prática de preparo.
Sirva a torta morna, acompanhada de sorvete de baunilha, para executar o equilíbrio entre o quente do recheio e o frio do gelato. A receita destaca facilidade de execução, ideal para quem busca uma sobremesa saborosa sem complicação.
Ingredientes
Crumble
- 100 g de farinha de trigo
- 90 g de açúcar mascavo
- 6 g de canela
- 1 pitada de sal
- 80 g de noz-pecã ou outra oleaginosa
- 100 g de manteiga
Recheio
- 200 g de maçã fuji
- 15 g de manteiga
- 50 g de açúcar mascavo
- 15 g de amido de milho
- 4 g de canela em Pó
- 20 g de uva-passa
Modo de preparo
Crumble: torre as nozes, pique em pedaços grandes e misture com os demais ingredientes até obter massa homogênea. Pode ser feito na batedeira ou manualmente, e deve gelar.
Recheio: fatie as maçãs finamente, descarte sementes. Combine os outros ingredientes em fogo até engrossar e reserve para esfriar.
Montagem: distribua o recheio na forma, espalhe o crumble por cima e leve ao forno preaquecido a 170°C até dourar.
Observação: sirva a torta ainda morna, acompanhada de sorvete de baunilha.
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