O Dia Mundial do Creme de Avelã é celebrado em 5 de fevereiro, data dedicada a esse doce apreciado mundialmente. A data reforça a tradição de preparar versões em casa.
A comemoração envolve cozinheiros amadores e profissionais que ressaltam a versatilidade do creme, que pode acompanhar pães, sobremesas e preparações diversas. A ideia é incentivar opções mais naturais.
Profissionais destacam ainda que a receita caseira permite controlar açúcar, qualidade dos ingredientes e personalizar o sabor conforme o gosto de cada um.
Receita de creme de avelã caseiro
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de avelãs torradas sem pele
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Torrar as avelãs por 10 minutos a 180 °C para realçar o sabor; deixar amornar.
2. Processar as avelãs até virar pasta úmida; acrescentar açúcar, cacau, óleo de coco, leite, baunilha e sal.
3. Bater até obter creme liso; levar ao fogo baixo e mexer por 5 a 8 minutos.
4. Desligar o fogo, seguir mexendo até encorpar; deixar esfriar para ganhar consistência. Sirva.
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