Livro sobre doces portugueses traça paralelo com a obra de Eça de Queiroz

Ana Roldão lança um livro que une receitas tradicionais portuguesas a memórias familiares, contextualizadas pela obra de Eça de Queiroz. A publicação, pela Editora Senac Rio, propõe narrativa culinária aliada à História da gastronomia de Portugal.

A autora, historiadora e pesquisadora nascida em Portugal, vive no Brasil há 32 anos. O livro mescla a trajetória familiar com pratos que marcaram sua vida, apresentando receitas que vão desde doces clássicos até preparos simples do cotidiano.

Dividido em quatro capítulos, o volume traz textos introdutórios sobre cultura, hábitos e crenças portuguesas. A cada página, há uma história ligada à receita, seja ligada à vida de Ana ou à tradição regional. Trechos de Eça de Queiroz aparecem como referências.

Entre as receitas destacadas estão ovos moles e pastéis de nata, além de baba de camelo, que ganha espaço como exemplo de preparo descomplicado. A autora relembra memórias registradas na cozinha, incluindo relatos da avó Cacilda e do avô Gualdino, que a acompanharam na experimentação.

As imagens, captadas pela fotógrafa Luna Garcia, buscam recriar a atmosfera de uma casa do século 19, com ambientação em fazendas do Vale do Café. Segundo a autora, o objetivo é transportar o leitor ao universo das receitas e de suas origens por meio de sabor e imagem.

A obra é dedicada à avó Cacilda Roldão, fonte de inspiração para a ideia de que comer pode ser afeto e acolhimento. O livro também homenageia o avô Gualdino, que incentivou a experimentar novos sabores, segundo a autora.

Segundo Ana Roldão, o texto não pretende ser técnico nem acadêmico, mas simples e curioso. A autora afirma que quer que o leitor se sente com um café para descobrir histórias ao longo da leitura, aliadas a receitas.

As referências visuais reforçam a intenção de imersão. A proposta é aproximar o público do universo das receitas, por meio de imagens que evocam a vida doméstica e a memória afetiva associada à gastronomia.

Novidade editorial prevista

• A autora já planeja um novo livro, que deve explorar pratos salgados, encerrando a atual fase da sua jornada gastronômica.