A sobrecoxa com iogurte na churrasqueira, acompanhada de molho tzatziki e guacamole, foi apresentada por Thiago Oliveira no programa É de Casa. A receita combina marinada com iogurte grego, técnicas simples e aromas marcantes, visando sabor e praticidade para o churrasco.
O prato reúne pedaços de sobrecoxa sem osso, iogurte grego, limão siciliano, alho, páprica defumada e açafrão. O preparo é concluído com orégano, azeite, sal e pimenta, aliados a tzatziki refrescante e guacamole cremosa.
Para o molho tzatziki, destacam-se iogurte grego, pepino ralado, alho, sal, azeite, salsinha e suco de limão. O guacamole utiliza avocados, cebola roxa, tomate, coentro, limão, sal, azeite e pimenta.
Na prática, a marinada envolve o frango em iogurte com limão, raspas, alho e especiarias. A carne fica por uma hora antes de ir à churrasqueira em fogo médio, até dourar por fora e cozinhar por dentro.
O tzatziki e a guacamole acompanham o prato, servindo como molhos que harmonizam com o sabor suave da carne. O conjunto oferece uma opção de churrasco com toque internacional, porém com execução simples. Bom apetite.
Entre na conversa da comunidade