Numa loja da região de Perdizes, em São Paulo, a esfiharia Tayibat, de Hussein Nahle, enfrenta despejo. O comércio, que fica na rua Turiassu, está sendo demolido para receber um supermercado. A decisão envolve a ocupação de metade da quadra para estacionar veículos.
Hussein Nahle tem 60 anos, é libanês de Taybeh e chegou ao Brasil há três décadas, obtendo a cidadania brasileira. A história se conecta a uma família libanesa afetada pela guerra no Oriente Médio, segundo apuração da Folha.
Segundo moradores, a demolição também impacta o cotidiano do quarteirão, com mudanças no comércio local que já perderam padaria artesanal, barbeiro e outros serviços. Hussein ocupa um espaço de tradição na região.
A apreensão na comunidade libanesa aparece em meio ao deslocamento de famílias no Líbano, onde três irmãos de Hussein perderam casas e um sobrinho, Abas, foi morto por bombardeio israelense. O desfecho em Perdizes é novo capítulo da trajetória.
A Tayibat, que vendia quibe além de outras especialidades, está prestes a fechar. O formato do quibe paulistano convive com coxinha e outras opções, atraindo clientes pela proximidade da família.
O futuro do quibe em Perdizes ainda é incerto enquanto o imóvel aguarda a conclusão de obras. A demolição é parte de uma negociação maior envolvendo o espaço e o comércio de vizinhança.
Receita: menemen turco para o café da manhã
A seguir, uma sugestão de prato típico do Oriente Médio, com ovos cozidos no molho de tomate. Serve quatro porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronto.
- 4 ovos
- 2 colheres de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimenta verde sem sementes, picada
- 3 tomates cortados ao meio
- Orégano, cominho, sumac, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: aqueça o azeite e refogue cebola e pimenta. Coloque os tomates com pele virada para baixo, tampe e abafe. Retire a pele dos tomates e amasse-os, cozinhando até reduzir o líquido. Tempere. Junte os ovos batidos e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Sirva com pão.
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