Um prato de destaque na seção de culinária apresenta uma bay scallop linguine com molho de limão e manteiga, acompanhado de ervilhas em vagem. O objetivo é oferecer uma opção rápida, porém sofisticada para o jantar.
A receita combina vieiras de baía, macarrão linguine e ervilhas sugar snap. O preparo começa fervendo o linguine em água salgada até ficar al dente, conforme instruções do chef.
As vieiras são seladas em frigideira com azeite, até dourarem em 2 a 3 minutos de cada lado. Em seguida, a manteiga se junta ao alho, liberando aroma por cerca de 1 minuto.
O conjunto recebe o suco e a raspa de limão, as ervilhas e, ao final, o linguine cozido e a salsinha fresca picada. O prato é servido imediatamente, com sugestão de decorar com mais salsinha.
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