A revista Food & Wine publicou uma lista com sete alimentos inesperados para grelhar, ampliando o repertório do churrasco. A ideia é mostrar que o calor da brasa pode transformar ingredientes além de hambúrgueres e salsichas.
Entre as escolhas estão alface romana e mortadela, segundo chefs entrevistados pela matéria. Eles apontam que o calor intensifica texturas, aromas e sabores, abrindo novas possibilidades na grelha.
O texto apresenta técnicas simples de preparo, tempos de cozimento por item e sugestões de combinações. A reportagem foca em utilidade prática e em ampliar o leque de opções para quem utiliza a churrasqueira.
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