Este texto apresenta uma receita de cerejas azedas em brandy, transformando frutas frescas ou congeladas em uma conserva doce-torta com bebida alcoólica. A publicação destaca a combinação ideal para drinks clássicos e tábuas de queijo.
A receita é indicada para quem busca um toque boêmio em coquetéis, sorvetes e tábuas de queijo. O preparo valoriza o uso de brandy ou bourbon, com opção de baunilha para aromas extra. Por se tratar de conserva alcoólica, o tempo de maceração é essencial para o sabor.
Ingredientes
- 2 libras de cerejas azedas, sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de brandy ou bourbon
- 1 fava de baunilha, fatiada (opcional)
Instruções
1. Em um pote grande, combine as cerejas, o açúcar e a baunilha, se usar.
2. Despeje o brandy ou bourbon sobre as cerejas.
3. Arquive o pote e agite suavemente para misturar.
4. Deixe em temperatura ambiente por 24 horas, depois leve à geladeira.
5. Deixe as cerejas macerarem por pelo menos 2 semanas antes de usar.
Sugestões de serviço
Use as cerejas para realçar coquetéis, servir sobre sorvete ou acompanhar tábuas de queijos para um toque frutado e alcoólico.
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