Destaque da Seleção de Cabo Verde na Copa 2026, o goleiro Josimar Dias, o Vozinha, inspira uma homenagem gastronômica no Brasil. A notícia chega em meio a grandes defesas e reconhecimento dos brasileiros pela atuação do jogador.
Empresários Nayara e Diogo Custódio, proprietários da Pesto Pizza em Ribeirão Preto (SP), procuraram o irmão do atleta para descobrir a pizza favorita dele. A resposta foi a Marginal, sabor tradicional da Ilha de São Vicente, Cabo Verde, com molho de tomate, muçarela, presunto, bacon, cogumelos e nata.
Partindo da receita original, a pizzaria criou uma releitura com toque próprio. O prato mantém a essência cabo-verdiana e recebe um toque autoral com creme de queijo Grana Padano, mantendo os ingredientes básicos como base da massa e montagem.
Ingredientes: massa de pizza, molho de tomate italiano, muçarela, presunto, bacon de panceta, cogumelos Paris e shiitake, fonduta de parmesão com cura de 12 meses e salsinha para finalizar.
Modo de preparo: a massa envolve mistura de farinha 00 com água, fermento e descanso variando entre 24 e 48 horas, seguida de abertura suave para manter as bolhas. A montagem distribui molho, queijo, presunto, bacon e cogumelos, com assamento de alta temperatura e finalização com fonduta e salsinha.
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