Empresários investem em projeto inovador que promete transformar o mercado brasileiro

Bruno Scacchetti, CEO da Metaforma, e Cairê Aoas, da Fábrica de Bares, anunciaram a construção do Ramal, um centro gastronômico inspirado no Chelsea Market de Nova York. O projeto, que contará com um investimento de 20 milhões de reais, está previsto para ser inaugurado em 2026 no edifício Basílio 177, no centro de São Paulo.

Os empresários realizaram uma extensa pesquisa, visitando mais de cinquenta mercados ao redor do mundo, para moldar a proposta do Ramal. Cairê destacou que o objetivo é transformar o espaço em uma porta de entrada para a gastronomia paulistana, um pilar cultural da cidade. O centro contará com vinte chefs à frente das cozinhas, além de oferecer atividades culturais e aulas de culinária.

Bruno Scacchetti enfatizou a intenção de criar um ambiente exclusivo, diferenciando-se do Mercadão de São Paulo. O foco será em um mix de experiências, onde o público poderá desfrutar de uma seleção mais seletiva e exclusiva de produtos e serviços. Ele afirmou que, apesar dos riscos associados ao investimento, a parceria bem estruturada proporciona segurança e credibilidade ao projeto.

Os empresários estão confiantes na viabilidade do Ramal, acreditando que a experiência acumulada ao longo dos anos permitirá mitigar riscos e garantir um bom retorno sobre o investimento. A expectativa é que o espaço se torne um novo ponto de referência na cena gastronômica da cidade, atraindo tanto moradores quanto turistas.