Homus de Samira do BBB26 celebra raízes palestinas da ex-sister

Samira, ex-participante do BBB 26, apresenta homus de grão-de-bico na Casa Receitas.
A receita celebra as raízes palestinas da ex-sister e é apresentada como entrada simples para compartilhar com amigos.
Ingredientes destacados: 200 gramas de grão-de-bico cozido, 70 gramas de tahine, suco de dois limões, alho, zaatar, sal, azeite e pimenta síria.
Modo de preparo resumido: bater grão-de-bico com tahine, limão, alho e zaatar até ficar cremoso; ajustar sal e limão; finalizar com azeite.
Sugestão de finalização: servir com pão sírio ou torradas; a receita admite variações conforme o paladar.

O homus de grão-de-bico da Samira, ex-participante do BBB 26, ganhou as portas da Casa Receitas. A preparação, simples e prática, ganha significado ao conectar memória afetiva e raízes palestinas da editora do conteúdo. A proposta é servir como entrada para encontros entre amigos.

Samira Sagr, participante do BBB 26, enfatiza a ligação com sua descendência palestina ao propor o prato. A receita, além de saborosa, carrega uma história familiar que orienta a escolha dos ingredientes e o modo de preparo. A ideia é unir tradição e convivência.

O episódio também destaca a versatilidade da entrada. A ideia é transformar o homus em conjunto de sabores que favorece uma atmosfera acolhedora, com trilha sonora árabe sugerida para complementar a experiência.

Ingredientes

200 gramas de grão-de-bico cozido
70 gramas de tahine
zaatar a gosto
suco de 2 limões
1 dente de alho
sal a gosto
azeite de oliva a gosto
pimenta síria a gosto
grão-de-bico cozido para finalizar

Modo de preparo

1. No processador, bata o grão-de-bico cozido com tahine, suco de limão, alho e zaatar.

2. Bata até obter pasta cremosa; ajuste o sal, provando.

3. Se necessário, adicione mais limão ou grão-de-bico para equilíbrio.

4. Finalize com fio de azeite e bata novamente.

Finalização

Transfira para prato, crie textura com movimentos da colher, e decore com azeite, grãos de grão-de-bico, sal e pimenta. Sirva com pão sírio ou torradas.

Dicas finais indicam variações: ajuste de alho, limão ou textura conforme o paladar. O objetivo é manter o prato fiel às raízes, sem abrir mão da praticidade.