Marcos Campos abriu o bar Kotchi nos Jardins, em São Paulo, com um menu asiático criado pelo chef Makoto Okuwa e drinques da bartender Inés de los Santos. O local promoveu uma noite de jazz japonês, parte da série Listening Sessions da Suntory. O chef Okuwa, que já trabalhou em Miami e São Paulo, trouxe inspirações asiáticas para o cardápio. Os drinques foram bem recebidos, e a curadoria musical ficou a cargo de Camilo Rocha, que escolheu músicas de jazz japonês para acompanhar a experiência. A bartender Alex Mesquita, do bar Elena no Rio de Janeiro, também se destacou na criação dos drinques. Os ingressos para os próximos eventos da série já estão esgotados.
Novo bar em São Paulo une gastronomia asiática e jazz japonês em noite sensorial
O empresário Marcos Campos inaugurou o bar Kotchi, nos Jardins, em São Paulo, com um menu asiático do chef Makoto Okuwa e coquetéis da bartender Inés de los Santos. A casa promoveu uma noite dedicada ao jazz japonês, parte da série Listening Sessions da Suntory.
O Kotchi, idealizado por Campos, busca trazer a cultura japonesa para o público paulistano. O chef Makoto Okuwa, conhecido pelos restaurantes em Miami e São Paulo, assina um menu com inspiração asiática.
A carta de drinques é de Inés de los Santos, do premiado bar Conchinchina, em Buenos Aires. A combinação de sabores e aromas foi elogiada pelos presentes, incluindo o crítico gastronômico que frequentou a boate Sirena na juventude.
A noite sensorial contou com a curadoria musical de Camilo Rocha, que selecionou vertentes do jazz japonês para harmonizar com os pratos e coquetéis. A bartender Alex Mesquita, do bar Elena, no Rio de Janeiro, também se destacou pela sensibilidade na criação dos drinques.
A série Listening Sessions, promovida pela Suntory, gigante japonesa de destilados, inclui eventos em outras cidades, como Rio de Janeiro e Brasília. Os ingressos para as próximas etapas já estão esgotados, segundo informações divulgadas.
