Porto Alegre se recupera das enchentes e renova sua cena gastronômica vibrante

Porto Alegre se recupera das enchentes devastadoras do ano passado, que causaram danos significativos a bares e restaurantes. Estabelecimentos como Brado, Zanza e Capincho reabriram, trazendo inovação à cena gastronômica local.

Um bar na Cidade Baixa exibe um adesivo que marca a altura das águas, mas a cidade avança em sua reconstrução. O Brado, no Bom Fim, é um dos locais mais procurados. Com pratos como a picanha de cordeiro com molho muhammara, a casa atrai clientes com sua proposta de ingredientes orgânicos do Rio Grande do Sul.

No Zanza, a mistura de bar e restaurante oferece uma ampla área externa. As taças de vinho variam em média R$ 32, enquanto os drinques autorais, como o Rabo de Galo Zanza e o Negroni Jerez, custam entre R$ 28 e R$ 34. O Olivos 657, também na Cidade Baixa, destaca-se pela decoração vintage e drinques como o Bitter Giuseppe e o Fanciulli.

Novas Experiências Gastronômicas

O Capincho, no Moinhos de Vento, é famoso pela costela assada por 16 horas, que custa R$ 189. O menu sazonal inclui entradas como empanada de siri e milho e tartare de contra-filé. O Nuh, no Floresta, traz influências asiáticas, com pratos como a Moqueca Asian Style.

Para quem busca comida japonesa, o Mizu, no bairro Boa Vista, oferece opções tradicionais. O Síndico Torra e Café, no centro histórico, é ideal para um café após a refeição. A Casa de Cultura Mario Quintana, com seu café no último andar, proporciona uma vista privilegiada da cidade.

A revitalização da gastronomia em Porto Alegre demonstra a resiliência da cidade, que, apesar das dificuldades, continua a oferecer experiências únicas aos seus moradores e visitantes.