Quatro restaurantes brasileiros figuram na lista do 50 Best entre 51ª e 100ª posições

O ranking The World’s 50 Best Restaurants divulgou nesta quinta-feira (5) sua lista estendida, que abrange as posições da 51ª à 100ª. Quatro restaurantes brasileiros foram destacados: Tuju, em São Paulo (70°), Oteque, no Rio de Janeiro (81°), A Casa do Porco, em São Paulo (83°), e Evvai, também em São Paulo (95°). O anúncio dos 50 melhores restaurantes do mundo ocorrerá em 19 de junho em Turim, na Itália.

O Tuju, comandado pelo chef Ivan Ralston, fez sua estreia no ranking, enquanto o Evvai retornou após ficar de fora no ano anterior. Oteque e A Casa do Porco caíram posições, já que em 2024 estavam entre os 50 melhores, ocupando a 27ª e a 37ª posição, respectivamente. O Lasai, que figurou na lista anterior, não aparece este ano.

Além do ranking, os quatro restaurantes brasileiros também se destacaram no Guia Michelin 2025. O Evvai e o Tuju conquistaram duas estrelas, enquanto o Oteque recebeu uma estrela, após perder a segunda. O Tuju também foi premiado com estrelas verdes, que reconhecem práticas sustentáveis.

O ranking é elaborado com base em votos de mais de mil jurados, incluindo chefs, proprietários de restaurantes, jornalistas e críticos. A lista completa das casas que ocupam as posições de 51 a 100 pode ser conferida no site oficial do prêmio.