Com as altas temperaturas no Rio de Janeiro, uma refeição leve é ideal para refrescar. Chefs renomados compartilham suas sugestões de saladas que podem ser pratos principais. A confeiteira Dianna Macedo, da Dianna Bakery, destaca a salada de frutos do mar, que combina camarão, lula, mexilhão e polvo ao molho cítrico, servida em um local […]
Com as altas temperaturas no Rio de Janeiro, uma refeição leve é ideal para refrescar. Chefs renomados compartilham suas sugestões de saladas que podem ser pratos principais. A confeiteira Dianna Macedo, da Dianna Bakery, destaca a salada de frutos do mar, que combina camarão, lula, mexilhão e polvo ao molho cítrico, servida em um local com vista para a Baía de Guanabara. O restaurante funciona de segunda a sábado, das 12h às 23h30, e aos domingos e feriados, das 12h às 21h.
Zazá Piereck, do Zazá Bistrô, recomenda a phuket, uma salada cítrica com porco vermelho tailandês, que custa R$ 43. O bistrô está localizado no Shopping Downtown, com funcionamento de terça a sábado, das 12h às 22h30, e aos domingos, das 12h às 16h. No Leblon, o chef João Paulo Frankenfeld oferece um bufê com cerca de 50 opções de saladas, com preços a partir de R$ 229,80 o quilo, em um espaço que promove alimentação saudável.
A rede Maria e o Boi, indicada por Vanessa Rocha, apresenta saladas frescas com preços que variam de R$ 29 a R$ 45, permitindo combinações com proteínas. Outra opção é a clássica combinação de quiche com salada, popular entre os cariocas. O chef Gerônimo Athuel sugere a panzanella e a siciliana, disponíveis na Slow Bakery. Já a chef Nathalie Passos oferece saladas vegetarianas em um ambiente acolhedor, com preços a partir de R$ 55,90. A diversidade de opções reflete a busca por refeições leves e saborosas na cidade.
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