A Barra da Tijuca agora conta com uma nova opção de comida japonesa, a Mei Mei, que inaugurou sua primeira filial fora de São Paulo no dia 29 de janeiro, dentro do BarraShopping. A rede, que também oferece pratos da culinária chinesa e coreana, disponibiliza mais de 30 opções em seu bufê a quilo, incluindo […]
A Barra da Tijuca agora conta com uma nova opção de comida japonesa, a Mei Mei, que inaugurou sua primeira filial fora de São Paulo no dia 29 de janeiro, dentro do BarraShopping. A rede, que também oferece pratos da culinária chinesa e coreana, disponibiliza mais de 30 opções em seu bufê a quilo, incluindo pratos como poke, temaki, sushi e yakisoba. O CEO Marcelo Cordovil destaca que os yakisobas são o carro-chefe, além de temakis e pokes, que são muito procurados pelos clientes.
A escolha do Rio de Janeiro como primeiro mercado fora de São Paulo se deve à afinidade da marca com o público carioca, que aprecia a culinária japonesa. A Mei Mei, fundada em 1991, possui atualmente 41 unidades em shoppings e planeja abrir outra no Rio Sul, em Botafogo, até o final do semestre. Cordovil enfatiza que o menu é desenvolvido por chefs, garantindo qualidade e um sabor diferenciado.
A rede adota um rigoroso processo de seleção de fornecedores e produtos, evitando o uso de peixes congelados para preservar o sabor. Um dos serviços oferecidos é a montagem personalizada de pokes, com o salmão sendo o ingrediente mais popular entre os clientes. Os clientes podem escolher entre diversos acompanhamentos, como arroz de sushi e cream cheese.
Além do bufê, a Mei Mei oferece porções fixas, como hot roll e guioza, e pratos combinados com opções de temaki e niguiri. Uma das especialidades da casa é o frango empanado agridoce, servido com molho de cebola e pimentão, acompanhado de yakimeshi.
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