Empresário português transforma a gastronomia carioca com seis marcas inovadoras

Gonçalo Carvalho, de 46 anos, é um empresário português radicado no Rio de Janeiro há uma década, onde é sócio de seis restaurantes, incluindo Sardinha Taberna Portuguesa e Oggi Pizza Napoletana. Formado em Gestão Hoteleira, ele começou sua carreira em Portugal, investindo em churrascarias brasileiras, o que o levou a se apaixonar pela culinária do Brasil. “Sempre fui fascinado pelos sabores e tradições do Brasil”, afirma Gonçalo, que viu no Rio uma oportunidade de trazer suas ideias inovadoras para um público que valoriza a boa comida.

A diversidade cultural do Rio de Janeiro tem sido um fator crucial para o sucesso de suas marcas, que conquistaram um público fiel. Além da gestão dos restaurantes, Gonçalo se dedica à comunicação com os clientes, utilizando as redes sociais para compartilhar histórias sobre os pratos. Recentemente, ele começou a produzir vídeos para o Instagram do Sardinha Taberna Portuguesa, que têm aproximado ainda mais os clientes da experiência gastronômica. A Oggi também se destacou nas redes, com vídeos que alcançaram mais de 7 milhões de visualizações.

Gonçalo acredita que contar histórias é tão importante quanto vender comida. “Mais do que vender comida, queremos contar histórias e envolver as pessoas na cultura gastronômica que trazemos para o Rio,” destaca o empresário. Essa abordagem tem sido bem-sucedida, permitindo que suas marcas se conectem de maneira mais profunda com o público.

Com planos de expansão, Gonçalo acaba de inaugurar a quarta unidade do Sardinha no Shopping Tijuca e está prestes a abrir a terceira unidade da Oggi em um casarão em Botafogo, em fevereiro. Seus novos projetos refletem sua visão de continuar a inovar e enriquecer a cena gastronômica carioca.