A região da Sainte-Victoire, situada aos pés da montanha que inspirou Paul Cézanne, alcançou um marco importante ao obter, em fevereiro, o status de cru para seus vinhos, tornando-se a primeira denominação classificada como tal nas Côtes-de-Provence. Olivier Sumeire, presidente dos vignerons da região, destacou que “o termo cru é mais portador e evocador para […]
A região da Sainte-Victoire, situada aos pés da montanha que inspirou Paul Cézanne, alcançou um marco importante ao obter, em fevereiro, o status de cru para seus vinhos, tornando-se a primeira denominação classificada como tal nas Côtes-de-Provence. Olivier Sumeire, presidente dos vignerons da região, destacou que “o termo cru é mais portador e evocador para os consumidores”, posicionando os vinhos da Sainte-Victoire no topo da hierarquia de qualidade.
Esse novo status é resultado de mais de trinta anos de esforços dos produtores locais, que atualmente somam cerca de trinta vinícolas, incluindo quatro cooperativas, em uma área de aproximadamente 3000 hectares, dos quais 400 estão plantados. A produção da região é predominantemente de vinhos rosés, que representam 95% da produção, enquanto os vinhos tintos ocupam o restante.
Apesar da predominância do rosé, a Sainte-Victoire está focada em valorizar sua produção de vinhos brancos, que ainda é considerada confidencial. Os produtores buscam aumentar gradualmente a produção de vinhos brancos frescos e frutados, alinhando-se à crescente demanda por esse tipo de vinho, em contraste com a queda no consumo de tintos.
Embora a nova classificação traga esperanças para a valorização dos vinhos da região, os produtores deverão aguardar até o milésimo 2025 para que os vinhos possam ser oficialmente comercializados sob a nova designação de cru. A expectativa é que essa mudança ajude a destacar o terroir excepcional da Sainte-Victoire e a qualidade de seus vinhos.
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