Kois destaca a agricultura urbana como ferramenta de transformação social e ambiental

La agricultura urbana, según el sociólogo José Luis Fernández Casadevante, conocido como Kois, va más allá de cultivar hortalizas. En su libro Huertopías, destaca experiencias que buscan renaturalizar las ciudades y fomentar la comunidad. Un ejemplo emblemático es Todmorden, en Inglaterra, donde la iniciativa Increíble y comestible permite a cualquier persona recoger alimentos de espacios públicos, promoviendo la conexión entre vecinos y un cambio de mentalidad sobre el sistema alimentario.

En España, el auge de los huertos urbanos comenzó alrededor de 2010, impulsado por la crisis financiera y el movimiento 15M, aumentando de 16 a 460 municipios con proyectos de agricultura urbana. Kois señala que estos espacios no solo producen alimentos, sino que también generan vínculos sociales y redes de solidaridad, facilitando interacciones entre los vecinos que van más allá de la agricultura.

Kois aboga por la profesionalización de la agricultura urbana, destacando proyectos como Barrios Productores en Madrid, que busca maximizar la producción para la venta local. Ejemplos exitosos incluyen Sole Food Street Farms en Vancouver, que ha creado 20 empleos y produce 30 toneladas de alimentos ecológicos anuales, demostrando el potencial de la agricultura urbana como motor económico.

Sin embargo, Kois advierte sobre los riesgos de la hipertecnologización en la agricultura urbana, como las granjas verticales que, aunque eficientes, requieren altos niveles de energía. A pesar de su potencial, enfatiza que las ciudades no serán autosuficientes en alimentación, pero la agricultura urbana puede ser un aliado para desarrollar sistemas alimentarios alternativos y fomentar una mayor conciencia sobre la alimentación sostenible.