O Instituto Superior do Vinho (ISV) de Montpellier, que recentemente se mudou para um novo campus, mantém sua abordagem pedagógica interdisciplinar e um ambiente familiar. Com turmas reduzidas, a escola promove um intercâmbio próximo entre alunos e profissionais do setor, garantindo que cada estudante tenha um mentor ao longo de sua formação. Desde sua fundação […]
O Instituto Superior do Vinho (ISV) de Montpellier, que recentemente se mudou para um novo campus, mantém sua abordagem pedagógica interdisciplinar e um ambiente familiar. Com turmas reduzidas, a escola promove um intercâmbio próximo entre alunos e profissionais do setor, garantindo que cada estudante tenha um mentor ao longo de sua formação. Desde sua fundação em 2013, o ISV defende uma visão holística do vinho, integrando marketing, comunicação, gestão, viticultura, enologia e degustação, com um quarto dos cursos focados no conhecimento dos produtos.
Para o ano letivo de 2024-2025, o ISV introduz seminários que abordam temas como inteligência artificial e bebidas No/Low, que têm crescido significativamente. Os alunos aprendem sobre vinhos de grande distribuição, que representam a maior parte do consumo no Brasil, através de aulas que combinam teoria e prática. Professores especializados oferecem dados econômicos e de marketing, além de supervisionar degustações de vinhos, tanto franceses para os alunos de Bachelor quanto internacionais para os de M1 e M2.
A metodologia do ISV também se reflete nas aulas de história do vinho, onde os alunos se colocam no lugar de proprietários de vinhedos em diferentes épocas, desenvolvendo pitches de seus produtos conforme o contexto histórico. As aulas sobre destilados incluem discussões sobre estratégias de marketing, abordando desde produtos premium até populares, e explorando os diferentes perfis de clientes.
O ISV se destaca ainda pela sua preocupação com a inserção profissional dos alunos, permitindo que a formação seja realizada em regime de alternância. O calendário escolar é ajustado para coincidir com os principais eventos do setor, como os salões de vinho. Após a conclusão do curso, 52% dos alunos ingressam em vinícolas, 15% no comércio e 10% em caves ou bares de vinho, com 96% dos graduados empregados seis meses após a formatura.
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