O restaurante Cipriani, que tem uma estrela Michelin, vai fechar por tempo indeterminado para reformas no hotel Belmond Copacabana Palace. O objetivo é reduzir o número de lugares de 54 para 40, o que pode ajudar na busca por uma segunda estrela Michelin. A administração do hotel ainda não definiu a data de início e término das obras. Durante esse período, o restaurante Mee, que também possui uma estrela Michelin, continuará funcionando normalmente. O Cipriani, que existe há 30 anos e oferece um menu degustação que varia de R$ 605 a R$ 735, é conhecido por sua vista para a piscina do hotel.
O restaurante Cipriani, localizado no hotel Belmond Copacabana Palace, fechará por tempo indeterminado para reformas. O objetivo é reduzir a capacidade de 54 para 40 lugares, visando a conquista de uma segunda estrela Michelin. A cozinha é comandada pelo chef italiano Nello Cassese.
O fechamento do Cipriani foi anunciado após a divulgação do Guia Michelin 2025, que manteve o restaurante entre os seis que possuem uma estrela. A reforma ainda não tem data definida para início e término. A administração do hotel acredita que a exclusividade do espaço pode contribuir para a busca pela segunda estrela.
Enquanto isso, o restaurante Mee, também do hotel e que possui uma estrela Michelin, continuará funcionando normalmente. O Cipriani, inaugurado há 30 anos, é um ícone da alta gastronomia carioca e oferece um menu degustação que varia de R$ 605 a R$ 735. Para reservas na mesa do chef, o valor pode chegar a R$ 5.950 por pessoa, dependendo das bebidas.
O Cipriani é conhecido por sua vista privilegiada da piscina do hotel e por seu menu que inclui opções de carne e veganas. A reforma promete tornar o ambiente ainda mais exclusivo, alinhando-se à proposta de excelência que caracteriza o restaurante.
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