A Casa Paladin, uma vinícola italiana fundada em 1962 no Vêneto, agora tem vinhedos em quatro regiões da Itália e é gerida pela segunda e terceira gerações da família. Durante uma visita ao Brasil, Martina Paladino apresentou cinco vinhos da marca, destacando a sustentabilidade na produção e as premiações recebidas, como o Pinot Grigio e o Prosecco. A vinícola cultiva suas uvas em 220 hectares e exporta 70% da produção para 52 países, com foco em mercados como Estados Unidos e Japão. Os vinhos são descritos como elegantes, frutados e estruturados. Martina enfatizou que todos os vinhos são veganos e que a vinícola utiliza práticas sustentáveis, como fertilizantes orgânicos e energia solar. O Prosecco Brut, feito com Glera e Chardonnay, é frutado e refrescante, enquanto o Pinot Grigio é fresco e premiado. Outros vinhos apresentados incluem o Poggio Petroso Chianti Classico Riserva, o Castelvecchi Solana e o Casa Lupo Valpolicella Superiore Ripasso, cada um com características únicas e harmonizações sugeridas. Os vinhos estão disponíveis no Brasil, com preços variando de R$ 121 a R$ 809.
A Casa Paladin, vinícola italiana com sede no Vêneto, apresentou cinco de seus vinhos no Brasil. A visita foi realizada por Martina Paladino, da terceira geração da família, que destacou a sustentabilidade e as premiações dos rótulos, como o Pinot Grigio e o Prosecco.
Fundada em mil novecentos e sessenta e dois, a vinícola possui vinhedos em cinco regiões da Itália, incluindo Franciacorta e Valpolicella. Setenta por cento da produção é destinada à exportação, alcançando cinquenta e dois países. Os principais mercados incluem Estados Unidos, Japão e Alemanha. Martina enfatizou que, apesar das diferentes denominações de origem, todos os vinhos têm em comum a elegância e a busca por uma boa estrutura.
A sustentabilidade é um dos pilares da Casa Paladin. Os vinhos são veganos e a vinícola utiliza fertilizantes orgânicos, além de monitoramento por GPS para cuidar das videiras. A energia é gerada em setenta por cento por painéis fotovoltaicos. Durante a apresentação, Martina destacou o Prosecco Brut Paladin, um espumante com aromas de maçã e pera, que é amplamente consumido como aperitivo.
Vinhos em Destaque
O Pinot Grigio DOC Delle Venezie, também apresentado, recebeu 93 pontos de Luca Maroni e 90 pontos de James Sucklin. Este vinho é conhecido por suas notas de flores e frutas, sendo ideal para harmonizar com pratos da culinária brasileira. A vinícola também possui um vinhedo experimental, onde são realizados estudos sobre o comportamento das videiras.
Outros rótulos apresentados incluem o Poggio Petroso Chianti Classico Riserva, que destaca a Sangiovese, e o Castelvecchi Solana, um vinho premium da Toscana. O Casa Lupo Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021, com uma produção peculiar, também foi mencionado. Os preços dos vinhos variam de R$ 121 a R$ 809.
Os vinhos da Casa Paladin são importados pela Qualimais e prometem trazer um pedaço da Itália para o Brasil, com foco na qualidade e na sustentabilidade.
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