Em São Paulo, a gastronomia de frutos do mar está em alta, com novos sanduíches criativos surgindo em vários restaurantes. O Jiquitaia oferece um mini sanduíche de camarão empanado, que mistura sabores do bahn-mi vietnamita e alga nori, por R$ 44. O Sororoca apresenta um bao com peixe empanado e açaí, custando R$ 43. O Astor traz uma versão do Club Sandwich com salmão defumado, avocado e ovo pochê, por R$ 72. O Notorious Fish serve um sanduíche de polvo chapeado com chimichurri na baguete. Por fim, o Tan Tan destaca um sanduíche de lula empanada com picles e maionese de nirá.
Em São Paulo, a gastronomia de frutos do mar ganha destaque com novas opções de sanduíches em diversos restaurantes. O mini sanduíche de camarão do Jiquitaia e o sanduíche de lula empanada do Tan Tan são algumas das novidades que prometem agradar os paladares.
O Jiquitaia, localizado na Rua Coronel Oscar Porto, 808, Paraíso, oferece um mini sanduíche de camarão por R$ 44,00. A iguaria é feita com camarão empanado em massa de tempurá, picles e temperos que remetem ao bahn-mi vietnamita, além de alga nori. O local é ideal para acompanhar com uma cerveja.
Novas Experiências Gastronômicas
Outra opção é o sanduíche do Sororoca, que custa R$ 43,00. Com um diferencial na receita do bao, que incorpora açaí, o sanduíche é recheado com peixe empanado, aioli, picles de chuchu e sweet chili. O restaurante está situado na Rua Simão Álvares, 785, Pinheiros.
O Astor, na Rua Delfina, 163, Vila Madalena, apresenta uma versão do Club Sandwich com salmão defumado. O prato, que custa R$ 72,00, é montado com pasta de avocado com wasabi, folhas verdes, ovo pochê e picles, acompanhado de batatinha gaufrette.
Sanduíches em Alta
O Notorious Fish, especializado em sanduíches e petiscos do mar, traz uma releitura do choripán argentino, substituindo a linguiça por um tentáculo de polvo chapeado, servido com aioli na baguete francesa. O endereço é Rua Padre Carvalho, 123, Pinheiros.
Por fim, o Tan Tan, reconhecido por seus coquetéis, também se destaca na cozinha com o sanduíche de lula empanada. O prato é servido crocante, com picles, cebola roxa e maionese de nirá, na Rua Fradique Coutinho, 153, Pinheiros. Essas opções refletem a diversidade e a inovação da cena gastronômica paulistana.
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