A chef Heloísa Bacellar ensinou uma receita fácil de creme de milho que leva apenas quatro ingredientes e pode ser feita em até 30 minutos. Para preparar, você precisa de 1 e ½ xícara de milho verde fresco, em conserva ou congelado, 2 e ½ xícaras de leite, 25 g de manteiga e sal. Primeiro, bata metade do milho com o leite no liquidificador até ficar liso, coe e reserve o líquido. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o milho restante e um pouco de sal, cozinhando por cerca de 5 minutos. Depois, misture o creme batido e cozinhe até ferver e engrossar. Ajuste o sal e sirva.
O milho-verde é um ingrediente versátil na culinária brasileira, utilizado em pratos como bolos e pamonhas. A chef Heloísa Bacellar, do programa *Na Cozinha da Helô*, apresenta uma receita prática de creme de milho que pode ser feita em até 30 minutos.
A receita requer apenas quatro ingredientes: 1 e ½ xícara de grãos de milho verde (frescos, em conserva ou congelados), 2 e ½ xícaras de leite, 25 gramas de manteiga e sal a gosto. O prato rende quatro porções e é ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa.
Para preparar, bata no liquidificador metade do milho com o leite até obter um creme liso. Coe a mistura, descartando o bagaço. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o milho restante e cozinhe por cerca de cinco minutos. Em seguida, incorpore o creme batido, mexendo até ferver e engrossar. Ajuste o sal e sirva imediatamente.
A chef sugere adicionar um toque especial ao creme com raspas de noz-moscada ou um pouco de parmesão ralado. Essa receita simples destaca a riqueza do milho-verde, um alimento que merece destaque na mesa brasileira.
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