A Vila Madalena, famosa por sua cena gastronômica, agora apresenta três novos bares escondidos que prometem experiências únicas. Os estabelecimentos oferecem drinques criativos e petiscos inovadores, atraindo tanto moradores quanto turistas. O Sylas Rocha, localizado na Rua Fradique Coutinho, destaca-se pela alquimia de seus drinques. O coquetel Red Door, que combina espuma de queijo, framboesa […]
A Vila Madalena, famosa por sua cena gastronômica, agora apresenta três novos bares escondidos que prometem experiências únicas. Os estabelecimentos oferecem drinques criativos e petiscos inovadores, atraindo tanto moradores quanto turistas.
O Sylas Rocha, localizado na Rua Fradique Coutinho, destaca-se pela alquimia de seus drinques. O coquetel Red Door, que combina espuma de queijo, framboesa e uísque bourbon, é uma das sugestões. Para acompanhar, as torradinhas de pão branco com mexilhões à escabeche são uma opção leve. O cardápio ainda conta com um glossário que explica termos da coquetelaria.
Bares Escondidos
Outro destaque é o Castelo Oculto, que exige reserva e senha para acesso. Sob a batuta da mixologista Cris Negreiros, o bar oferece drinques como o Gaudí, que combina uísque com uma guarnição de casquinha de sorvete. O canapé de tartar de salmão defumado é uma das opções de petisco, apresentando uma combinação de arroz crocante e picles de cebola.
Para encerrar a noite, o SubAstor é a escolha ideal. Com um cardápio focado em drinques autorais, a casa apresenta receitas inspiradas nos biomas brasileiros. O coquetel Pantanal, que mistura pequi e champanhe, e o Amazônia, com goiaba, são destaques. A tábua de petiscos mais pedidos da casa é uma boa pedida para acompanhar as bebidas.
Esses três bares oferecem uma nova perspectiva da Vila Madalena, unindo criatividade e sabor em ambientes que remetem aos antigos speakeasies.
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