Rodrigo Guimarães voltou ao Oro, no Leblon, após trabalhar como chef executivo em três restaurantes, incluindo o Magnólia. O Oro, que é dirigido por Felipe Bronze, ganhou duas estrelas Michelin. Enquanto isso, Raphael Vidal vai abrir o Cotovelo, uma choperia na Rua da Cerveja, em um casarão antigo. O espaço terá 400 metros quadrados e será a primeira choperia de Vidal, com a colaboração das cervejarias Búzios e Tio Ruy. A inauguração acontece na próxima semana. Outra novidade é a sorveteria Mare, que fica no Shopping Leblon e oferece gelatos artesanais inspirados na Sardenha, com 40 sabores, incluindo opções sem açúcar e veganas. Essas mudanças mostram como a gastronomia no Rio de Janeiro está sempre se renovando.
O chef Rodrigo Guimarães retorna ao Oro, no Leblon, após uma passagem como chef executivo em três restaurantes, incluindo o Magnólia. O restaurante, sob a direção de Felipe Bronze, recentemente conquistou duas estrelas Michelin, reafirmando sua posição de destaque na gastronomia carioca.
Enquanto isso, Raphael Vidal se prepara para abrir o Cotovelo, uma choperia na Rua da Cerveja, em um casarão de 1877. Com 400 metros quadrados, o espaço será a primeira choperia de Vidal e contará com a parceria das cervejarias Búzios e Tio Ruy. A inauguração está marcada para a próxima semana.
Outra novidade no cenário gastronômico é a sorveteria Mare, localizada no Shopping Leblon. A casa traz gelatos artesanais inspirados na Sardenha, com 40 sabores que vão do figo com gorgonzola e nozes ao vegan de banana com amêndoas. A proposta é oferecer uma experiência única, com opções sem açúcar e para diferentes paladares.
Essas movimentações no setor refletem a dinâmica e a inovação da gastronomia no Rio de Janeiro, com chefs e empreendedores buscando novas formas de encantar os clientes.
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