O restaurante Maido, do chef Mitsuharu Tsumura, foi escolhido como o melhor do mundo no ranking The World’s 50 Best Restaurants, em um evento em Turim, na Itália. O Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, subiu de 58º para 28º lugar na lista, enquanto A Casa do Porco e Oteque também foram reconhecidos entre os 50 melhores, ocupando as 27ª e 37ª posições, respectivamente. O Lasai manteve suas duas estrelas Michelin e oferece um menu degustação focado em vegetais de hortas próprias. Durante a cerimônia, a chef Janaína Rueda entregou o prêmio de melhor chef feminina a Pichaya Soontornyanakij, do Potong, em Bangkok. A presença da gastronomia brasileira no cenário internacional foi destacada, com o Lasai sendo o único representante nacional entre os melhores do mundo.
O restaurante Maido, do chef Mitsuharu Tsumura, foi eleito o melhor do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants, em evento realizado nesta quinta-feira (19), em Turim, na Itália. O top 5 da lista inclui o dinamarquês Alchemist, o madrilenho Diverxo, o mexicano Quintonil e o basco Asador Etxebari.
O carioca Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, destacou-se ao subir de 58º para 28º lugar na lista. No ano anterior, o restaurante estava na lista estendida, entre as posições de 51 a 100. A Casa do Porco, de Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, e Oteque, de Alberto Landgraf, também figuraram entre os 50 melhores em 2024, ocupando a 27ª e 37ª posições, respectivamente.
Reconhecimento e Prêmios
Além de sua ascensão no ranking, o Lasai manteve suas duas estrelas Michelin no Guia Michelin de 2025. Localizado em Botafogo, o restaurante oferece um menu degustação de 15 tempos por R$ 1.250, com foco em vegetais de hortas próprias e pequenos agricultores. A harmonização de bebidas, conduzida por Maíra Freire, eleita a melhor sommelière do país, custa R$ 638 e inclui vinhos naturais, cerveja e saquê.
Durante a cerimônia, a chef Janaína Rueda entregou o prêmio de melhor chef feminina a Pichaya Soontornyanakij, proprietária do Potong, um restaurante de alta gastronomia tailandesa em Bangkok. O evento destacou a crescente presença da gastronomia brasileira no cenário internacional, com Lasai sendo o único representante nacional entre os melhores do mundo.
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