Maison Krug apresenta proposta inovadora de harmonização com cenouras

Manuel Reman, presidente da Krug e executivo da Moet Hennessy, apresentou novos rótulos da renomada Maison de Champagne no Brasil. O evento, realizado em São Paulo, destacou um projeto inovador que utiliza a cenoura como ingrediente principal em pratos de restaurantes parceiros.

Com 21 anos de experiência na Moet Hennessy, Reman já percorreu diversos países produtores de vinho, incluindo Uruguai, Chile, Argentina e Brasil. Essa vivência influenciou sua abordagem na promoção da Krug, que busca ampliar sua presença em mercados emergentes, como o brasileiro.

Novos Rótulos e Iniciativas

Durante sua visita, Reman lançou três novos rótulos, incluindo a 173ª edição do Grand Cuvée, que combina 150 vinhos de 13 safras diferentes, e a 29ª edição do Rosé. O Vintage 2011, por sua vez, reflete as particularidades de uma safra marcada por “estações invertidas”.

O projeto Krug in the Kitchen, que propõe que restaurantes criem receitas com um ingrediente específico, teve a cenoura como estrela deste ano. No Kinoshita, única embaixada da Krug na América Latina, o vegetal foi utilizado em um tempurá, destacando a versatilidade da champagne.

Expansão de Mercado

Reman enfatiza a importância de diversificar os mercados onde a Krug está presente. Ele observa que a marca não deve ser restrita a restaurantes com estrelas Michelin, mas também deve ser acessível em locais que servem “finger foods”. Essa estratégia visa aumentar a visibilidade da Krug em regiões como América Latina e Ásia.

O executivo também mencionou o interesse em explorar novos mercados, como a África, onde consumidores questionam a disponibilidade da Krug. Para Reman, a presença em diferentes regiões é crucial, mesmo que o volume de vendas não seja significativo.