Cerveja e clássicos brasileiros se encontram nas aulas do Rio Gastronomia desta sexta-feira

O Rio Gastronomia inicia seu segundo dia nesta sexta-feira (15) no Jockey Club Brasileiro, oferecendo uma programação diversificada que inclui aulas gratuitas e shows. O evento, que vai até domingo e retorna na próxima quinta-feira (21), destaca a fusão da culinária francesa com a essência carioca.

As chefs Luanna Malheiros e Danielle Lavor abriram as aulas no auditório Sesc | Senac, apresentando pratos que misturam as tradições dos dois países. Em seguida, Flávia Quaresma e Ciça Roxo ensinaram receitas que incorporam cerveja, como picanha e sobremesa de doce de leite. Flávia comentou sobre a proposta: “Nossa intenção era transformar isto aqui em uma festa, receber as pessoas.”

Entre os pratos, destacaram-se as iscas de picanha grelhada com molho béarnaise, adaptado com cerveja witbier, que traz um toque cítrico. A sobremesa, uma combinação de doce de leite com cerveja Ipa, foi uma sugestão de Ciça, que ressaltou a leveza e o sabor tostado que a bebida proporciona ao doce.

As aulas são gratuitas, com inscrições abertas uma hora antes de cada atividade. O evento é promovido pelo Ministério da Cultura e conta com o apoio de diversas instituições e patrocinadores, incluindo Naturgy e Stella Artois. O Rio Gastronomia 2025 promete ser uma celebração vibrante da culinária, unindo sabores e culturas em um ambiente festivo.