Repórter brasileiro explora 30 bares no Japão e revela regras surpreendentes

O Japão se destaca como um destino turístico em ascensão, especialmente para brasileiros, com um aumento de 69% no número de visitantes em 2023, totalizando 50.570 turistas. Essa alta é impulsionada pela isenção de vistos para estadias de até noventa dias, que começou em 30 de setembro de 2023.

Os viajantes têm explorado a rica cultura do país, que combina a visita a templos durante o dia e a experiência em bares à noite. O cônsul-geral do Japão no Brasil, Toru Shimizu, descreve os bares como espaços culturais que promovem conexões humanas e momentos de introspecção. Ele destaca o que chama de “luxo do silêncio”, onde cada detalhe, desde a iluminação até a música, é cuidadosamente pensado.

Os bares japoneses se dividem em duas categorias: os tradicionais e os internacionais. Os primeiros são frequentemente difíceis de encontrar, localizados em edifícios comerciais e exigindo paciência dos visitantes. A experiência de busca é parte do encanto, e a interação com os locais pode ser enriquecedora. A maioria dos bares é pequena e não aceita grandes grupos, permitindo que os clientes desfrutem de um ambiente mais íntimo.

Os preços nos bares tradicionais são comparáveis aos de São Paulo, e a experiência é marcada por regras específicas, como limites de permanência e proibições de uso excessivo de celulares. O atendimento é caracterizado pela discrição e eficiência, com bartenders que se dedicam a criar drinques personalizados, muitas vezes sem um cardápio fixo.

Bares em Tóquio, Kyoto e Osaka

Em Tóquio, o Benfiddich se destaca como um dos melhores bares do mundo, onde o bartender Hiroyasu Kayama cria drinques únicos utilizando ingredientes frescos. A cidade também abriga locais mais descontraídos, como o The SG Club, que combina a técnica japonesa com um ambiente festivo.

Kyoto oferece uma experiência mais tradicional, com o Bee’s Knees atraindo filas de clientes ansiosos. O Nokishita711 apresenta uma abordagem inovadora, onde o bartender escolhe os drinques, proporcionando uma experiência única e personalizada.

Em Osaka, a atmosfera é mais vibrante e ousada. O Nayuta e o Craftroom são exemplos de bares que desafiam os visitantes a encontrar seus endereços escondidos, mas recompensam com coquetéis memoráveis. O Hollow Bar e o Tom and Jerry também são paradas obrigatórias para quem busca a cena etílica local.

A combinação de cultura, gastronomia e coquetelaria faz do Japão um destino imperdível, onde cada bar oferece uma nova oportunidade de conexão e descoberta. A experiência de beber no Japão vai além do consumo de álcool; é uma celebração da hospitalidade e da arte de fazer drinques.