Ici Bistrô é eleito o melhor restaurante francês de São Paulo por júri especializado

O Ici Bistrô, um dos mais renomados restaurantes franceses de São Paulo, anunciou uma nova fase em seu cardápio. O chef Benny Novak firmou uma parceria com Pedro Forato para reformular a apresentação dos pratos e introduzir novas opções, mantendo a essência da culinária francesa. A iniciativa, que começou em junho, visa aprimorar a estética dos pratos e criar opções especiais para os finais de semana.

O ambiente do Ici Bistrô é descrito como intimista, onde a música suave se mistura a conversas animadas. O cardápio, que já é um clássico, inclui pratos como o steak tartare (R$ 69 o pequeno, R$ 99 o grande) e o cassoulet (R$ 159), que atraem tanto clientes antigos quanto novos. O magret de canard (R$ 145), com creme de foie gras, é uma das opções mais elogiadas, assim como o tartare de thon (R$ 73, R$ 86).

Renovação e Tradição

A proposta de Novak é manter a consistência e a qualidade que caracterizam o bistrô, sem realizar mudanças drásticas no cardápio. “Um bistrô é um lugar onde não se muda demais o cardápio”, afirma. Ele destaca que a fidelidade às receitas tradicionais é essencial para a experiência do cliente, que busca retornar para saborear o que já conhece e aprecia.

Além das novas apresentações, o Ici Bistrô continua a oferecer sobremesas clássicas, como a tarte tatin (R$ 63) e o mille-feuille (R$ 37). O restaurante, que já conta com 23 anos de história, é um ponto de encontro para diferentes gerações, com clientes que voltam em busca de memórias afetivas.

O Ici Bistrô está localizado na Rua Mato Grosso, 396, Higienópolis, e continua a ser um destino imperdível para os amantes da culinária francesa em São Paulo.