- O Sult, em Botafogo, foi eleito o melhor restaurante italiano de 2025 pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia.
- A chef Julia Lottus, formada no Cipriani, assumiu a cozinha após a saída do chef Nelson Soares.
- O menu inclui pratos como lasanha de carne de longa cocção, filete de pirarucu com risotto de tucupí e jambu, e pastas artesanais.
- O restaurante Fasano, em Ipanema, mantém sua tradição com pratos rigorosamente preparados, enquanto o Jardim Botânico destaca o chef Michele Petenzi com uma cozinha italiana autêntica.
- O D’amici, em Leme, com 25 anos de história, continua a ser um favorito, oferecendo pratos icônicos como espaguete com almejas e ossobuco.
Os restaurantes italianos no Rio de Janeiro estão em alta, com novas propostas e inovações que atraem diversos públicos. O Sult, localizado em Botafogo, foi eleito o melhor restaurante italiano de 2025 pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia. Sob a liderança da chef Julia Lottus, que assumiu após a saída do chef Nelson Soares, o Sult se destaca por sua cozinha italiana moderna e ambiente descontraído.
A chef Lottus, formada no Cipriani, traz um toque especial aos pratos, como a lasanha de carne de longa cocção, que é gratinada e finalizada com fonduta de grana padano e farofa de pão. Outros destaques do menu incluem o filete de pirarucu com risotto de tucupí e jambu, além de pastas artesanais como o cavatelli com cangrejo e o tagliolini com camarão. O Sult, que já está há cinco anos no mercado, continua a atrair clientes com suas receitas que misturam tradição e toques brasileiros.
Novidades na Gastronomia Italiana
Além do Sult, outros restaurantes também têm se destacado. O Fasano, em Ipanema, mantém sua tradição com pratos como o ravioli de carne e o espaguete à carbonara, todos preparados com rigor. O ambiente sofisticado do Fasano, que inclui uma varanda com vista para o mar, atrai tanto executivos quanto celebridades.
O Jardim Botânico também abriga o restaurante que se reinventou sob a direção do chef Michele Petenzi, focando em uma cozinha italiana autêntica. O menu inclui opções como polenta cremosa com gorgonzola e espaguete cacio e pepe. O espaço, que promove eventos culturais, se destaca pela alta coquetelaria.
Tradição e Inovação
Em Ipanema, o restaurante que homenageia a tradição de Emilia-Romagna oferece pratos artesanais, como as lasanhas e pizzas feitas no forno a lenha. O chef Nello Garaventa, que também comanda o Grado, destaca-se por suas receitas que resgatam a essência da cozinha italiana.
O D’amici, com 25 anos de história, continua a ser um favorito em Leme, oferecendo pratos icônicos como espaguete com almejas e ossobuco. A casa se destaca pela qualidade e pela experiência gastronômica que proporciona.
Com uma variedade de opções, os restaurantes italianos do Rio de Janeiro se consolidam como destinos imperdíveis para os amantes da boa gastronomia.
