Penderyn apresenta seu primeiro whisky produzido na destilaria de Gales do Norte

Penderyn, renomada produtora de whisky galesa, lançou o Serpent’s Tears, um single malt defumado, em 17 de julho. Este é o primeiro whisky do tipo produzido em Gales em mais de 100 anos, desde o fechamento da Frongoch Distillery. A nova bebida é resultado do trabalho da equipe liderada pela mestre destiladora Aista Phillips.

O nome Serpent’s Tears é uma homenagem ao Great Orme, uma península que inspirou a criação do whisky. O termo “Great Serpent” em nórdico antigo reflete a rica história da região, que sobreviveu a eras como a dos dinossauros e a Idade do Gelo. Stephen Davies, CEO da Penderyn, destacou que este lançamento representa um momento de orgulho para a equipe e para o whisky galês.

Com 46% de teor alcoólico, o Serpent’s Tears apresenta aromas complexos, como limão fresco, maçã e pera branca, entrelaçados com fumaça de turfa e cravo. No paladar, a bebida evolui com notas de amêndoa defumada, tarte tatin, uva passa e anis estrelado. A destilaria, que abriu sua unidade em North Wales em 2021, reafirma seu compromisso com a inovação e a celebração da cultura galesa no cenário global.

Penderyn tem desempenhado um papel fundamental na ressurreição do whisky em Gales nos últimos 25 anos, com suas instalações em Brecon Beacons e a nova unidade em Swansea, inaugurada em 2023. O lançamento do Serpent’s Tears não apenas solidifica a presença da destilaria no norte do país, mas também destaca a qualidade e a tradição do whisky galês.