Vinho bordalês revive tradição do claret com novas propostas e inovações

O claret, um vinho leve da região de Bordeaux, está passando por uma reintrodução no mercado, visando atrair consumidores mais jovens. Com um perfil renovado, o claret apresenta menor teor de taninos e até sete gramas de açúcar residual por litro, buscando se destacar como uma opção refrescante para o verão de 2026.

A nova regulamentação, aprovada em junho pelo Instituto Nacional de Origem e Qualidade (INAO), estabelece um caderno de encargos específico para o claret dentro da AOC Bordeaux. Essa mudança é parte de uma estratégia para revitalizar a produção de vinhos na região, que enfrenta uma queda na demanda global. O objetivo é reconquistar o público jovem, promovendo vinhos “frescos” que competem com cervejas e outras bebidas.

Historicamente, o claret foi muito apreciado na Inglaterra entre os séculos 13 e 16, sendo considerado um vinho acessível e fácil de consumir. Sandrine Lavaud, especialista em vinhos medievais, destaca que, na época, cerca de 800.000 hectolitros eram exportados anualmente para o país. Contudo, com a ascensão de vinhos tintos mais encorpados, o claret caiu em desuso.

Novas Características

Os produtores estão apostando em uma vinificação que resulta em um vinho com estrutura leve e aromas frutados. O presidente do sindicato dos Bordeaux, Stéphane Gabard, explica que a adição de até sete gramas de açúcar residual por litro visa aumentar a “buvabilidade” do claret, tornando-o mais palatável para os novos consumidores.

Embora a produção atual ainda seja modesta, com apenas 1 a 2% das superfícies cultivadas dedicadas ao claret, há expectativas de crescimento. O vigneron Joël Duffau, que já produz um “French Claret”, acredita no potencial do vinho leve, mesmo com a produção limitada a um hectare em seu vinhedo.

A expectativa é que, em um futuro próximo, o claret possa representar até 10% da produção da região, consolidando-se como uma alternativa viável e moderna no mercado de vinhos.