- Frédéric Epicerie foi eleita a melhor casa de doces da cidade pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025.
- O estabelecimento é conhecido por suas criações artesanais e um menu diversificado que inclui brunch e doces exclusivos.
- Entre as especialidades estão o fondant de chocolate (R$ 25) e o bolo de nozes e damasco (R$ 19).
- Outras confeitarias em destaque incluem a de Kurt Deichmann, com doces alemães, e a pastelaria de Henrique Rossanelli, que oferece opções criativas.
- A Sem Culpa, recém-inaugurada, apresenta opções sem glúten e sem lactose, enquanto a confeitaria Medovik traz um bolo russo com camadas de mel.
Frédéric Epicerie foi eleita a melhor casa de doces da cidade pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025. O estabelecimento, conhecido por suas criações artesanais, oferece um menu diversificado que inclui brunch e doces exclusivos. O chef belga Frédéric de Maeyer destaca-se pela apresentação de suas delícias, que atraem tanto os clientes da varanda quanto os que preferem o interior da loja.
Entre as especialidades, o fondant de chocolate (R$ 25) e o bolo de nozes e damasco (R$ 19) são imperdíveis. Os doces, como a lingua de gato e as barras de chocolate Callebaut, também fazem sucesso. O brunch, especialmente popular, conta com opções como o cocote (R$ 42), que combina ovo de codorna com creme de espinafre e queijo.
Outras Confeitarias em Destaque
Além da Frédéric Epicerie, outras confeitarias na cidade também merecem atenção. A tradição dos doces alemães da confeitaria de Kurt Deichmann, que já dura mais de oito décadas, continua a encantar novas gerações. Entre os destaques estão a picada de abelha (R$ 22) e o streusel de frutas vermelhas (R$ 22).
A pastelaria de Henrique Rossanelli apresenta um menu criativo, com opções como o entremet de bacurí e o clássico carrot cake (R$ 33). Já a Dianna Bakery, em Tijuca, oferece delícias como o baked alaska (R$ 36) e o brûlée de manjericão (R$ 18).
Novidades e Tradições
A Sem Culpa, inaugurada recentemente, traz opções sem glúten e sem lactose, como o chocolatudowww (R$ 27) e o bolo gelado anos 80 (R$ 26). Em Ipanema, a confeitaria que leva o nome de medovik apresenta um bolo russo com camadas de mel e smetana (R$ 35).
Essas confeitarias, com suas receitas tradicionais e inovações, refletem a rica cultura gastronômica da cidade, atraindo tanto os amantes de doces quanto os curiosos por novas experiências.
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