- A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, divulgada pela William Reed, elegeu o Maido, de Lima, como o melhor restaurante na edição de junho de 2023, realizada em Turim.
- O menu do Maido custa 288,29 euros.
- O restaurante mais caro da lista é o Alchemist, em Copenhague, com preços que podem chegar a 2.199 euros.
- A média de preços dos restaurantes na lista é de 102 euros.
- O Florilège, em Tóquio, oferece opções mais acessíveis, com menu de almoço a 70 euros e jantar a 134 euros.
A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, divulgada pela William Reed, continua a ser um tema polêmico devido à sua votação anônima. Na última edição, realizada em junho de 2023 em Turim, o Maido, de Lima, foi eleito o melhor restaurante, com um menu que custa 288,29 euros.
Embora o Maido tenha conquistado o primeiro lugar, não é o mais caro. O Alchemist, em Copenhague, lidera em preços, com menus que podem chegar a 2.199 euros. Este restaurante oferece uma experiência gastronômica exclusiva, incluindo maridagem de vinhos e digestivos. Outros estabelecimentos de alto custo incluem o Kadeau e o Frantzén, com menus que custam 496 euros e 493 euros, respectivamente.
Variedade de Preços
A média de preços dos restaurantes na lista é de 102 euros. O Florilège, em Tóquio, se destaca como uma opção mais acessível, com um menu de almoço a 70 euros e jantar a 134 euros. Em contraste, os quatro restaurantes espanhóis na lista têm um custo médio de 281 euros. O DiverXO, em Madrid, oferece um menu de 450 euros, enquanto o Etxebarri, em Axpe, cobra 280 euros.
Além disso, cinco restaurantes, como o Don Julio em Buenos Aires e o The Chairman em Hong Kong, não especificam menus degustação em seus sites, levantando questões sobre a transparência da lista. Essa diversidade de preços e experiências reflete a riqueza da gastronomia mundial, com opções que vão da alta gastronomia a experiências mais acessíveis, mas igualmente sofisticadas.
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