Sem ressaca e calorias! Empresa britânica espera revolucionar o mercado das bebidas alcoólicas

Quem gosta de “tomar uma” sabe que dois problemas sempre aparecem em algum momento: as calorias extras e a ressaca. Isso acontece porque o álcool tem 7 calorias por grama, quase o dobro do que encontramos em carboidratos e proteínas. São chamadas de “calorias vazias”, já que não acrescentam nutrientes relevantes ao organismo.

E a situação complica ainda mais quando a bebida vem com refrigerante, xarope ou suco de caixinha. Esse combo aumenta o açúcar no sangue e faz o fígado trabalhar só no álcool, deixando a queima de gordura para depois. Resultado: mais calorias guardadas como reserva.

Já a ressaca é um combo de efeitos. O álcool desidrata, libera toxinas como o acetaldeído, irrita o estômago e ainda causa inflamação no corpo todo. Além disso, derruba os níveis de glicose e atrapalha o sono profundo. Por isso, no dia seguinte, aparecem os sintomas clássicos: dor de cabeça, fraqueza, enjoo, sede e cansaço.

E é nesse contexto que entra a ideia da GABA Labs, desenvolvedora britânica de ingredientes para bebidas, projetando um produto chamado Alcarelle, que pretende ser “melhor que o álcool”, permitindo que as pessoas experimentem todas as boas sensações que a bebida alcoólica traz, sem o etanol.

Como funciona?

O funcionamento está ligado aos receptores GABA no cérebro, este, que quando atingido pelo álcool, provoca sensação de relaxamento e sociabilidade.

Porém, em vez de atuar de forma ampla e tóxica, como o etanol, o Alcarelle estimula apenas os efeitos “bons”, evitando os nocivos como ressaca, intoxicação e outros danos.

Além disso, mesmo consumido em grande quantidade, não elevará o usuário a níveis de embriaguez extremos ou perda de memória, promovendo um controle da dose.

Líder do projeto, o neuropsicofarmacologista David Nutt já declarou: “Acredito que o álcool sem esses malefícios seria muito melhor para a sociedade: haveria uma grande economia, em termos de saúde e policiamento. Mas a bebida também tem bons efeitos, como ajudar as pessoas a relaxar, desestressar, incentivar a sociabilidade e o discurso”.

Previsões e expectativas

Atualmente, o Alcarelle ainda está em fase de testes e precisa passar por processos regulatórios de segurança, como a aprovação da FDA nos Estados Unidos e de agências europeias. A expectativa da GABA Labs é que o produto seja lançado ao mercado como ingrediente de bebidas até o fim da década, possivelmente em 2028.

Enquanto isso, a empresa lançou a Sentia, uma bebida botânica funcional que oferece relaxamento e sociabilidade sem álcool. Ela é feita com extratos naturais que atuam no sistema GABA, mas não é um composto sintético biomimético. Ou seja:

• Alcarelle: ingrediente sintético em desenvolvimento, projetado para reproduzir apenas os efeitos positivos do álcool, sem ressaca, intoxicação ou danos ao fígado, e que será licenciado para que outras bebidas o usem no futuro.
• Sentia: bebida pronta, à base de botânicos e ingredientes naturais, que oferece efeitos relaxantes similares ao álcool, mas sem etanol e sem o componente sintético Alcarelle. Funciona como uma prova de conceito do que a GABA Labs pretende alcançar com o futuro lançamento do Alcarelle.

Sentia é o protótipo de mercado, já disponível, mostrando que a ideia funciona; Alcarelle é o objetivo final, a molécula que poderá ser incorporada em qualquer bebida para oferecer o efeito do álcool sem os riscos tradicionais.