- O ranking dos 100 Melhores Bares do Brasil, promovido pela Casual EXAME, revelou os destaques de 2023.
- O bar Tan Tan, localizado em São Paulo, conquistou o primeiro lugar pelo terceiro ano consecutivo.
- A nova carta de drinques do Tan Tan, chamada “Pour-Hibition”, explora a relação das pessoas com o álcool em três fases.
- O segundo lugar ficou com o The Liquor Store, também em São Paulo, que se destaca por sua carta exclusiva de coquetéis.
- O ranking abrange 17 cidades em 12 estados e no Distrito Federal, valorizando a diversidade e a qualidade dos estabelecimentos.
O ranking dos 100 Melhores Bares do Brasil, promovido pela Casual EXAME, revela os destaques de 2023, com o Tan Tan em primeiro lugar. A lista, que abrange 17 cidades em 12 estados e no Distrito Federal, destaca a diversidade e a qualidade dos estabelecimentos, com novas propostas de coquetéis e pratos que misturam tradição e inovação.
O Tan Tan, localizado em São Paulo, é reconhecido por sua coquetelaria criativa e pratos elaborados. O proprietário, Thiago Bañares, celebra a conquista do primeiro lugar pelo terceiro ano consecutivo, destacando a nova carta de drinques, “Pour-Hibition”, que explora a relação das pessoas com o álcool em três fases: pré-proibição, proibição e pós-proibição. O menu inclui opções com e sem álcool, refletindo a evolução da coquetelaria.
Destaques do Ranking
O The Liquor Store, também em São Paulo, ocupa o segundo lugar, com foco exclusivo em coquetéis. Com apenas 25 lugares, a casa oferece uma carta dividida em categorias que exploram diferentes estilos de drinques. O Exímia, que ficou em terceiro, traz uma proposta que valoriza a cultura brasileira, com coquetéis inspirados em pesquisas de antropologia e história.
O Santana Bar, em quarto lugar, utiliza inteligência artificial para criar coquetéis com estética monocromática. O Caledonia, que também ficou em quinto, é um bar dedicado ao uísque, apresentando uma nova carta que combina diferentes destilados. O Megiro, em Salvador, traz uma proposta casual com pratos tradicionais e drinques clássicos.
Novidades e Inovações
O ranking deste ano não apenas reconhece os melhores bares, mas também valoriza a cadeia produtiva, desde os garçons até os empresários. A lista completa será publicada em breve, oferecendo um guia abrangente para os amantes da coquetelaria e da gastronomia. Com a presença de estabelecimentos de renome, o ranking reafirma a importância dos bares na cultura brasileira, celebrando a criatividade e a inovação no setor.
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