- O ranking dos 46 melhores bares de São Paulo para 2025 foi divulgado, com o Tan Tan em primeiro lugar.
- O bar, comandado por Thiago Bañares, é conhecido por sua coquetelaria inovadora e ambiente acolhedor.
- O menu “Pour-Hibition” explora a relação da sociedade com o álcool, destacando o drinque Elegance, que remete à coquetelaria americana pré-1920.
- Em segundo lugar, o The Liquor Store, também de Bañares, oferece um espaço intimista e coquetéis como o Flower Power.
- O Exímia, em terceiro, valoriza a cultura brasileira com coquetéis que misturam ingredientes nativos e técnicas contemporâneas, como o Eróica.
O ranking dos 46 melhores bares de São Paulo para 2025 foi divulgado, com o Tan Tan liderando a lista. O bar, conhecido por sua coquetelaria inovadora e ambiente acolhedor, é comandado por Thiago Bañares, que celebra uma década de sucesso. O menu, intitulado “Pour-Hibition”, explora a relação da sociedade com o álcool, dividindo-se em três partes: “Pré-proibição”, “Proibição” e “Pós-proibição”. Destaque para o drinque Elegance, que resgata a era da coquetelaria americana pré-1920.
Em segundo lugar, o The Liquor Store, também de Bañares, oferece um espaço intimista com apenas 25 lugares. O foco está nos coquetéis, com criações como o Flower Power, que combina hibisco e bourbon. A casa promove uma experiência única, incluindo uma carta especial de martinis às quartas-feiras.
O Exímia, que ocupa a terceira posição, traz uma proposta que valoriza a cultura brasileira. Sob a direção de Márcio Silva, o bar apresenta coquetéis que misturam ingredientes nativos com técnicas contemporâneas. O Eróica, feito com whisky Hibiki e frutas brasileiras, é um dos destaques.
Novidades e Tendências
O Santana Bar, em quarto lugar, aposta em coquetéis elaborados com a ajuda de inteligência artificial, enquanto o Caledonia Whisky & Co., empatado em quinto, expande sua carta com criações que exploram diferentes mitos. O bar é conhecido por sua dedicação ao uísque e por oferecer uma experiência gastronômica completa.
Além dos premiados, o ranking inclui outros estabelecimentos que refletem a diversidade da coquetelaria paulistana. O Picco, por exemplo, combina pizzas napolitanas com drinques criativos, enquanto o Bar dos Arcos, localizado no subsolo do Theatro Municipal, apresenta uma nova carta de coquetéis inspirada em manifestações culturais.
Esses bares não apenas oferecem drinques de alta qualidade, mas também promovem uma experiência única, refletindo a rica cultura de coquetelaria de São Paulo.
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