- O Dia do Bacon é celebrado neste domingo, 31 de agosto, destacando a popularidade da carne em várias culturas, especialmente no Brasil e nos Estados Unidos.
- O evento Rio Gastronomia 2025 ocorre no Jockey Club da Gávea, apresentando pratos inovadores à base de bacon.
- O festival conta com a participação de trinta e cinco restaurantes, oferecendo opções que vão de sanduíches a petiscos.
- Entre as novidades estão o pirulito de bacon, por R$ 40, e o pastel surf & turf, que combina bacon e camarão, por R$ 35.
- O evento é apoiado por empresas como Naturgy, Stella Artois e TV Globo, promovendo a cultura gastronômica do Rio de Janeiro.
Neste domingo (31), o Dia do Bacon é celebrado, destacando a popularidade dessa carne em diversas culturas, especialmente no Brasil e nos Estados Unidos. O evento Rio Gastronomia 2025, que ocorre no Jockey Club da Gávea, traz uma variedade de pratos inovadores à base de bacon, atraindo um grande público.
O festival gastronômico, que termina hoje, apresenta 35 restaurantes com receitas que vão de sanduíches a petiscos. O bacon, conhecido por sua versatilidade, é protagonista em criações como o pirulito de bacon e o pastel surf & turf. O pirulito, oferecido pelo BistrOgro, é feito com barriga de porco defumada e custa R$ 40. Já o pastel, que combina bacon e camarão, é vendido por R$ 35.
Variedade de Pratos
Além das opções mencionadas, o Vulcano apresenta o pulled pork por R$ 40, um sanduíche com carne de porco desfiada, barbecue e bacon crocante. Para os mais ousados, a croqueta de bacon de peixe do Ocyá, acompanhada de maionese de ponzu, promete uma experiência gastronômica única por R$ 30.
O bacon, que tem uma história de mais de quatro mil anos, foi inventado na China e se popularizou na Europa e nos Estados Unidos. Nos EUA, é um ingrediente comum em diversas refeições, enquanto no Brasil é frequentemente utilizado em sanduíches e até sobremesas. O evento Rio Gastronomia, promovido pelo Ministério da Cultura e diversas instituições, celebra essa tradição culinária, reunindo amantes da gastronomia em um só lugar.
Apoio e Realização
O festival conta com o apoio de várias empresas e instituições, incluindo Naturgy, Stella Artois e TV Globo. O evento é uma vitrine para a cultura gastronômica do Rio de Janeiro, promovendo a criatividade e a inovação na cozinha. Com pratos que desafiam o paladar, o Rio Gastronomia 2025 se consolida como um importante evento no calendário gastronômico da cidade.
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