Chefs destacam três pizzarias imperdíveis em São Paulo

São Paulo é considerada a capital da pizza no Brasil, devido à forte imigração italiana no século XIX.
Chefs renomados indicaram suas pizzarias favoritas na cidade, destacando a qualidade dos ingredientes e das massas.
A Pizza da Mooca é a preferida dos chefs André Mifano, Ana Cremonezi e Marco Aurélio Sena, sendo reconhecida internacionalmente em 2022 e 2023.
Carlos Pizza, recomendada pelo parrillero Chico Mancuso, é elogiada pelo molho de tomates assados e pela variedade de queijos.
A Bráz, escolhida por Diego Gimenez, é conhecida pelo atendimento de excelência e pela qualidade dos ingredientes, mantendo um padrão elevado há mais de 25 anos.

A cidade de São Paulo é amplamente reconhecida como a capital da pizza no Brasil, um título que reflete sua rica herança italiana, resultado da imigração do século XIX. Recentemente, chefs renomados compartilharam suas pizzarias preferidas, destacando a qualidade dos ingredientes e das massas.

Entre as favoritas, a Pizza da Mooca se destaca. Para os chefs André Mifano, Ana Cremonezi e Marco Aurélio Sena, essa pizzaria é a melhor da cidade. Comandada pelo chef Fellipe Zanutto, a casa foi reconhecida em rankings internacionais como uma das melhores do mundo em 2022 e 2023. Marco Aurélio Sena elogia a massa bem fermentada, ressaltando a experiência dos pizzaiolos.

Outra recomendação é a Carlos Pizza, a preferida do parrillero Chico Mancuso. Ele destaca a qualidade dos ingredientes, especialmente o molho feito com tomates assados no forno a lenha, que eleva o sabor das pizzas. A variedade de queijos também é um ponto forte da casa.

Por fim, a Bráz é a escolha de Diego Gimenez, que a considera sua pizzaria favorita. Ele destaca o espetáculo de ver os pizzaiolos em ação e o atendimento de excelência. Com mais de 25 anos de história, a Bráz mantém um padrão elevado na qualidade dos ingredientes, fundamental para o sucesso de suas pizzas.