Seis pizzarias brasileiras figuram entre as 50 melhores do mundo em 2025

Seis pizzarias brasileiras foram destacadas entre as 100 melhores do mundo no ranking 50 Top Pizza 2025, divulgado nesta segunda-feira, 8 de outubro, em Nápoles. O grande destaque foi a Leggera Pizzeria Napoletana, que conquistou a 3ª posição. Sob a direção do chef André Guidon, a Leggera, com unidades nos Jardins e em Perdizes, é reconhecida por suas pizzas napolitanas assadas em forno a lenha.

A Ferro e Farinha, única representante do Rio de Janeiro, ficou em 31º lugar. Comandada pelo chef Sei Shiroma, a pizzaria possui cinco unidades, incluindo locais em Ipanema e Leblon. Em 36º lugar, duas pizzarias de São Paulo empataram: QT Pizza Bar, liderada por Matheus Ramos, e A Pizza da Mooca, sob a responsabilidade do chef Fellipe Zanuto. A Unica Pizzeria, também em São Paulo, ocupa a 50ª posição, enquanto a Veridiana Pizzaria aparece em 96º lugar.

Reconhecimento e Evolução

O ranking 50 Top Pizza, criado em 2017, visa premiar as melhores pizzarias artesanais do mundo. Este ano, o Brasil se destacou com seis representantes, refletindo a crescente qualidade da pizza no país. As pizzarias foram avaliadas por inspetores anônimos, que analisaram a qualidade da massa, molho e ingredientes.

A Leggera, que já havia sido reconhecida como a melhor pizzaria da América Latina em 2024, é famosa por sua margherita verace e outros sabores autênticos. A Ferro e Farinha, por sua vez, é conhecida por suas criações inovadoras, como a pizza de scampi. As pizzarias de São Paulo, como a QT Pizza Bar e a Pizza da Mooca, também têm se destacado pela qualidade e variedade de seus cardápios.

Impacto no Cenário Gastronômico

A inclusão dessas pizzarias no ranking global reafirma a excelência da pizza brasileira e a valorização da tradição napolitana no Brasil. Com a crescente popularidade das pizzas artesanais, o país se posiciona como um importante player no cenário gastronômico mundial.