Chefs brasileiros são destacados entre os melhores do mundo em nova lista

Novos talentos da gastronomia brasileira se destacaram na 9ª edição do The Best Chef Awards, realizada em Milão, na Itália, no dia 2 de outubro de 2025. O evento, que reconhece os melhores chefs do mundo, viu a inclusão de novos nomes brasileiros, reforçando a presença do país no cenário gastronômico global.

Entre os premiados, Ivan Ralston, do restaurante Tuju, e Luiz Filipe Souza, do Evvai, foram reconhecidos com facas, simbolizando suas conquistas. Ralston, que já tinha duas facas, agora recebeu a terceira, enquanto Souza ganhou sua segunda faca, evidenciando seu status mundial. Além deles, cinco novos chefs brasileiros estrearam na lista, recebendo uma faca cada, que indica suas excelentes habilidades.

Novos Chefs em Destaque

Os novos talentos premiados incluem Thomas Troisgros (Oseille, Rio), Tadashi Shiraishi (Kanoe, São Paulo), Rodrigo Oliveira (Mocotó, São Paulo), Eduardo Ortiz e Luana Sabino (Metzi, São Paulo). A lista também reconheceu chefs brasileiros que atuam fora do país, como Franco Sampogna em Nova York e Ivan Brehm em Singapura, ambos com duas facas.

O chef dinamarquês Rasmus Munk, do Alchemist, foi eleito o melhor do mundo pela segunda vez consecutiva, seguido por Ana Roš, da Eslovênia, e Himanshu Saini, de Dubai. A premiação também distribuiu títulos em categorias específicas, como Melhor Experiência Gastronômica e Melhor Chef em Ascensão.

Votação e Metodologia

A votação do The Best Chef Awards é digital e conta com a participação de 972 votantes, entre chefs e profissionais do setor. Os participantes devem selecionar dez chefs, garantindo que pelo menos três sejam de seu próprio país. A pontuação varia de 1 a 10, e a votação também inclui reconhecimento em categorias específicas.

Com essas premiações, o Brasil continua a se afirmar como um polo de excelência na gastronomia mundial, refletindo a diversidade e a qualidade de seus chefs.