- Leonardo Novaes, chef à frente do Martinique Bistrô, indica cinco restaurantes em São Paulo para quem busca boa mesa fora dos seus próprios restaurantes.
- Restaurante Ragu: casa de ragus, ambiente aconchegante e cozinha com sabor caseiro; fica na Rua Maceió, 85, Consolação (SP) e funciona em horários variados ao longo da semana.
- Restaurante Mestiço: fusão de gastronomia tailandesa com influências baianas, comandado pela chef Ina de Abreu; fica na Rua Fernando de Albuquerque, 277, Consolação (SP).
- Bar da Dona Onça: referência da gastronomia brasileira no Edifício Copan, comandado pela chef Janaína Torres; fica na Av. Ipiranga, 200, Centro (SP).
- Amadeus: referência em peixes e frutos do mar, comandado pela família Masano; fica na Rua Haddock Lobo, 807, Jardins (SP).
O chef Leonardo Novaes, à frente do Martinique Bistrô, revela onde costuma comer quando não está atrás das panelas. A lista reúne opções em São Paulo que vão da cozinha brasileira à italiana e tailandesa.
Novaes, formado em gastronomia pelo Mackenzie e com passagem pela Le Cordon Bleu, construiu carreira em cozinhas de peso, como D.O.M. e Casarìa. Hoje foca também em boulangerie e pâtisserie.
O objetivo é apresentar opções que equilibram sabor, técnica e personalidade, mantendo o padrão de qualidade que o chef costuma buscar em suas escolhas.
Restaurante Ragu
O Ragu oferece ragus com atmosfera acolhedora. Ambiente intimista em uma casa arborizada na Consolação, com cardápio que diz ser de cozinha de mãe. Espaço charmoso e informal.
Restaurante Ragu: Rua Maceió, 85, São Paulo Tel.: (11) 99334-9181
Horário: seg a sex 11h30-15h; qui e sex 18h-23h; sáb 12h-17h
Restaurante Mestiço
O Mestiço mescla gastronomia tailandesa com influências baianas, em pratos simples, bem executados e com personalidade. Liderança da chef Ina de Abreu, referência na trajetória de Novaes.
Restaurante Mestiço: Rua Fernando de Albuquerque, 277, Consolação Tel.: (11) 3256-3165
Horário: seg a qui 11h45-15h e 18h-23h; sex e sáb 11h45-00h30; dom 11h45-23h
Bar da Dona Onça
Bar da Dona Onça, no Edifício Copan, valoriza a culinária brasileira em ambiente que remete a bar tradicional. Liderado pela chef Janaína Torres, é apontado como referência da gastronomia paulistana.
Bar da Dona Onça: Edifício Copan, Av. Ipiranga, 200, Centro Tel.: (11) 3257-2016
Horário: seg a sáb 12h-23h; dom 12h-17h
Restaurante Amadeus
O Amadeus é referência em peixes e frutos do mar. Com 40 anos de história, é comandado por Ana e Tadeu Masano, com Bella Masano à frente da cozinha. Ambiente elegante e consistente.
Restaurante Amadeus: Rua Haddock Lobo, 807, São Paulo Tel.: (11) 94020-8905
Horário: seg a sex 12h-15h30 e 19h-23h; sáb 12h-17h e 19h-23h; dom 12h-18h
Modern Mamma Osteria
A Modern Mamma Osteria (Moma) traduz a Itália em pratos familiares. Criada por Salvatore Loi e Paulo Barros, possui quatro unidades na cidade, com foco em memória e convivência.
Modern Mamma Osteria: Rua Manuel Guedes, 160, São Paulo Tel.: (11) 93083-8387
Horário: seg a quinta 12h-15h e 18h-23h; sexta 12h-16h e 18h-23h; sáb 12h-23h; dom 12h-21h
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