Miami consolida destaque na coquetelaria dos EUA com 7 bares

Miami consolida destaque na coquetelaria americana, apresentando 7 bares que refletem maturidade, identidade e programação de alimentos e bebidas. O movimento vem desde a pandemia, quando a cidade recebeu migrantes de estados como Nova York e Califórnia, elevando o padrão do setor.

A transformação bolsou uma cena com bares autorais e uma hospitalidade aprimorada. A Flórida foi o estado com maior fluxo de novos residentes, e Miami aproveita esse amadurecimento para firmar uma identidade própria na gastronomia e na coquetelaria.

Destaques da coquetelaria de Miami

• Champagne Bar at The Surf Club: instalado em um casarão histórico, o bar do Four Seasons conjuga elegância com clima descontraído. O local atrai público diverso, do jet set a jovens apreciadores de coquetelaria. Horário: 15h/0h (dom/qui) e 15h/1h (sex/sáb). Comidas servidas até 22h45.
• Bar Kaiju: no The Citadel, que permite levar comidas do piso inferior, o Kaiju oferece coquetéis complexos, executados com técnica apurada. O drink em destaque é o Chukwa, um milk punch com manga, curry, coco e cardamomo. Funcionamento: 18h/1h (ter/qua/dom) e 19h/2h (qui/sáb).
• ViceVersa: localizado no lobby do hotel Elser, em Downtown Miami, é apontado por muitos como o melhor bar da cidade. O cardápio tem referências ao aperitivo italiano, com destaque para pizzas e o Negroni Sbagliato em tamanho generoso. Funcionamento: 17h/0h todos os dias.
• Café La Trova: instituição de Calle Ocho, Cuba em Miami, famosa pelos mojitos e pela experiência cubana autêntica. Música ao vivo reconfigura o ambiente como casa de shows; happy hour com mojitos a valores acessíveis. Endereço: Calle 8. Funcionamento: 16h/0h (dom/qui) e 16h/2h (sex/sáb).
• Swizzle Rum Bar and Drinkery: bar boutique em Miami Beach com foco em rum, atendimento cordial e cartas de runs locais. Destaque para a Piña Colada clarificada e a atmosfera intimista. Funcionamento: 19h/3h (todos os dias).
• Sunny’s Steakhouse: referência para Dry Martini, com menu que permite personalizar cada detalhe do martini. A casa oferece outros coquetéis autorais e opções de frutos do mar e cortes. Endereço: Miami; funcionamento: 17h30/23h (todos os dias), happy hour 17h30/19h.
• Yamashiro Miami: serviço de carrinho com Martini personalizado, servido com precisão. A casa combina inspirações japonesas com ingredientes da costa da Flórida, oferecendo sushis, handrolls e wagyu. Endereço: 9º andar; funcionamento: 17h/23h (ter/qua/dom) e 17h/0h (sex/sáb).

A coquetelaria de Miami revela uma cidade que não apenas atrai turistas, mas que busca consistência, identidade e técnica. O movimento atual transforma Miami em destino estável para quem procura qualidade na indústria de alimentos e bebidas, mantendo a hospitalidade como traço marcante.