Xepa do BBB 26: aprenda 5 receitas que vão te surpreender

O BBB 26 segue com a tradicional Xepa, grupo com a menor variedade de alimentos. Mesmo com restrições, há maneiras de preparar pratos nutritivos com o que sobra na despensa. A torcida acompanha a rotina de cozinha in loco no confinamento.

Nesta edição, o Portal Tela apresenta cinco receitas práticas para o grupo da Xepa. Os ingredientes são simples, comuns na casa do participante e disponíveis na edição. As sugestões focam sabor, textura e aproveitamento de itens básicos.

Ao longo da relação, destacam-se técnicas rápidas, uso de panela de pressão e combinações que elevam o prato mesmo com insumos limitados. A seguir, cada receita traz o passo a passo de preparo para quem está na Xepa.

Fígado acebolado

• Ingredientes: 500 g de fígado bovino, 1 cebola, suco de 1/2 limão, água, sal, salsinha e azeite.
• Modo de preparo: doure a cebola no azeite, reserve. Frite o fígado 5 minutos, junte a cebola, tempere com sal, acrescente limão e água, mexa até formar um molho ralo. Finalize com salsinha.

Rabada

• Ingredientes: 1 kg de rabo de boi, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 2 pimentões, 340 g de tomate pelado, cheiro-verde, sal, pimenta, azeite.
• Modo de preparo: tempere o rabo, refogue alho e cebola, acrescente pimentões, tomates e água. Cozinhe 30 minutos após pegar pressão. Reduza o molho, sirva com cheiro-verde.

Ensopado de língua de boi com mandioca

• Ingredientes: 800 g de língua, 300 g de mandioca, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 tomates, azeite, sal, pimenta.
• Modo de preparo: cozinhe a língua na pressão com agua e louro, retire pele e corte. Refogue cebola, alho e tomate, junte língua e mandioca, adicione água e cozinhe até ficar macio. Tempere.

Moela de frango com molho

• Ingredientes: 1 kg de moela, azeite, alho, cebola, pimentão, tomate, água quente, molho de tomate, sal, colorau, cominho, pimenta, salsa.
• Modo de preparo: refogue cebola, alho, colorau e pimentão. Adicione tomate, moela, água e molho de tomate. Cozinhe 30 minutos após pressão. Finalize com salsa.

Arroz com fígado e legumes

• Ingredientes: 300 g de fígado, 2 xícaras de arroz, cenoura ralada, pimentão, cebola, alho, azeite, sal, pimenta.
• Modo de preparo: ao arroz, refogue metade da cebola e alho, cozinhe com água. Separadamente doure o restante, acrescente fígado, cenoura e pimentão. Misture com o arroz e ajuste temperos. Sirva em seguida.