Pescada assada com legumes é opção leve e prática para a Sexta-Feira Santa

Durante a Semana Santa, pratos assados com peixe ganham espaço por equilibrar tradição e praticidade. Entre as opções mais acessíveis, a pescada assada com legumes aparece como uma escolha leve, fácil de preparar e com perfil de refeição completa, ideal para quem busca um almoço simples, mas com aparência mais elaborada.

O preparo segue a lógica dos assados mediterrâneos e portugueses, que combinam peixe branco, vegetais e azeite. O resultado é um prato equilibrado, em que os ingredientes cozinham juntos e trocam sabores, sem exigir técnicas complexas ou muitos passos.

Receita de pescada assada com legumes

Ingredientes

• 4 a 6 filés de pescada
• 2 batatas em rodelas
• 1 cenoura em rodelas
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo

Tempere a pescada com limão, alho, sal e pimenta e deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor.

Em uma assadeira, faça uma base com cebola, batata e cenoura. Essa camada ajuda a sustentar o peixe e absorver os líquidos durante o cozimento. Coloque os filés por cima e distribua os demais legumes ao redor ou sobre o peixe.

Regue tudo com azeite e finalize com ervas. Cubra com papel-alumínio ou leve direto ao forno, dependendo da preferência. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos a 1 hora, até que o peixe esteja macio e os legumes cozidos.

Em algumas versões, as batatas entram antes para pré-cozinhar, enquanto outras levam todos os ingredientes ao forno desde o início, sem etapas separadas.

Tempo e rendimento

• Tempo total: cerca de 40 minutos a 1 hora
• Rendimento: 3 a 5 porções